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一路香风送入城

娇又赞哩朵牡丹王，金菊芝兰喷鼻香。 夜合芙蓉堪玩赏，海棠金凤盒中藏。   琵琶玉笛皆欢畅，白蝉难及桂花香。   鸡冠灯盏人兴旺，百子莲登岁月长。

指甲弹崩空望想，百年同乐我地姊妹余双。 菊花朱锦诚心向，兰花相伴个位水仙娘。

——〔清〕佚名《七夕赞花》

岭南居巢、居廉以绘花鸟画著名，是源来有自，与其受到广州 深厚的花卉文化有密切的关系。

广州的花文化很早就传唱于粤歌中。自明代起在广州传唱的《花 笺记》、《二荷花史》等粤歌， 以花为媒，以花会友，唱的是才子佳 人的浪漫爱情故事。妇女边煮饭边哼唱，用粤语唱起来抑扬顿挫， 富于节奏美感，一曲唱罢，米饭也就煮好了，心情愉悦，饭菜也显 得特别香。

粤歌题材广泛，亦有唱时令习俗。曾到过广州的明代著名剧作 家汤显祖，名剧《紫钗记》唱及七夕的热闹，“彩楼人语暗香飘”， 香景的营造是节庆的重要组成。每年七月初七的七夕节，俗称七姐 诞，广州女生燃香点烛，悬挂素馨灯，备好瓜果拜七娘，唱出应节 的粤歌《七夕赞花》， 下卷开篇短短六句，不嫌麻烦地将十七种芳 香花卉融入唱词：牡丹、金菊、芝兰、夜合、芙蓉、海棠、金凤、白蝉、桂花、鸡冠、灯盏、百子莲、指甲、菊花、朱锦、兰花、 水仙等，各种花名让人眼花缭乱，女生口吐芬芳，绕梁三匝，向织 女七姐许下女儿的美好心愿。

《七夕赞花》唱出的是广州人习以为常的香花，多样性的芳香 花卉，得益于优越的自然环境及悠久的对外交往历史。广州地处亚 热带，雨量充沛，河网交织，土地肥沃，四时花香。北方冬春气候 寒冷，不适宜露天栽种大部分花卉；广州冬春季各类花卉仍然花枝 招展，香飘四方，唐代诗人张籍《送侯判官赴广州从军》咏叹，“海 花蛮草连冬有，行处无家不满园”。自由开放的人文环境同样重要， 广州与岭北中原文化及海外异域文化有着悠久的交往历史，因此伴 随商业、宗教等因素而引种于广州的花木，如茉莉花、鸡蛋花、曼 陀罗花等，历千年而不衰，广州花木品种得以丰富。舶来奇花经过 长时间的归化后，地域色彩日益强化，这体现了广州兼收并蓄的地 方性格。

广州人对花卉的喜爱，由来已久，种花、买花、赠花、赏花、 嗅花、食花、簪花，有花香处，生机盎然，既愉悦心境，又怡养性 情。民众购买花卉，点缀家居生活，盆卉列阶前，瓶花置案上，芳 香四溢，清新盈鼻。神诞节庆、婚红丧白，均少不了花卉身影，极 大促进了花卉的销售，终年不衰的花卉需求，衍生出日常花市。

明末清初，广州各城门外均有花市，屈大均《广东新语》卷二 《地语 · 四市》记载，“花市，在广州七门  , 所卖止素馨，无别花， 亦犹雒阳但称牡丹曰‘花’也”。清初诗人王士禛吟咏，“昨上高楼 望晴色，素馨花满五羊城”。广州城内处处是素馨花，花市品种以素馨为主打。清代诗人陈坤诗，“素馨花市闹黄昏，抛掷金钱价莫 论”，直接将花市称为素馨花市。花市每日的交易量巨大，浙江人 吴震方《岭南杂记》云，“素馨较茉莉更大，香最芬烈，广城、河南 花田多种之，每日货于城中不下数百担”。

从五仙门南岸的花渡头批发花卉，分销至广州各城门前的花市， 这种销售模式延续了近二百年。清光绪元年（1875）， 诗人潘永煊 《羊城竹枝词》记，“素馨花放近清和，花渡头前唤渡河。担到七门 花市去，卖花花债债无多”。 进入城门，有谓“素馨花贩担头轻， 一路香风送入城”。随着花贩穿街过巷，花香弥漫城中，形象触 目可见，时人绘入图画， 图中可见以男性从业居多，戴帽赤足卷 裤脚，既有在江河摇船销售盆卉，亦有在街巷肩挑贩卖盆栽、檐 前手提花篮，花贩过处，立刻成为途人注目的焦点。诗人陈纪作 《卖花翁》， 以文字描绘出老年花贩肖像，表现了在“众香国里”奔 走的辛劳：

筋力尚多好奔走，竟体如兰翁果否。

众香国里倏去来，群芳谱内记八九。

老眼繁华阅几何，一肩花趁蝴蝶多。

声声唤醒红楼梦，帘卷频呼绿黛娥。